Restaurant Salmen - Olten

4shiro

Wir waren hier zum geschäftlichen Abendessen. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich. Die Küche zeichnet sich aus durch saisonale, regionale Gerichte die kreativ interpretiert werden. Zur Vorspeise gab es Fasanenroulade an Kürbisragout danach den Alpenzander. Für ein Dessert war leider kein Platz mehr aber wir kommen gerne wieder.

Julian K.

Wir waren aus Deutschland zu Besuch in Olten und das Salmen wurde uns von einem alt eingesessenen Oltner empfohlen. Die Karte vielseitig, die Qualität der Speisen und der Service herausragend.

Es gibt eine gute Auswahl an Weinen, zu der einen die Kellnerinnen gut beraten.

Sicherlich ein Restaurant der Spitzenklasse. Sollten wir wieder im Ort sein, kommen wir sehr gerne wieder.

Aimo Z.

Hervorragende Küche mit top Service in gediegener Atmosphäre.
Die Speisekarte ist sehr vielseitig und verbindet Klassiker mit fantasievollen Variationen.
Der Service ist ebenso schnell wie freundlich.
Mehrere Parkhäuser befinden sich in unmittelbarer Umgebung.

Simone L.

Sehr leckeres und kreatives Essen, freundlicher und aufmerksamer Service, flexibel bei Änderungswünschen - wir kommen sehr gerne wieder

Andreas L.

Hier gibt es nichts auszusetzen. Service ist zuvorkommend und sehr aufmerksam. Man "kommuniziert" mit den Kunden und spürt dass das Personal Freude hat im Salmen zu arbeiten, auch das spürt man häufig nicht in anderen Lokalen. Die Qualität der Produkte kombiniert mit der Raffinesse bei der Zubereitung der Speisen sucht meiner Meinung nach seinesgleichen. Der Wein hat die richtige Temperartur, die Wartezeiten zwischen den Gängen sind perfekt, es wird immer nachgeschenkt, man geht auf Wünsche des Kunden ein, ich könnte noch viele weitere Punkte nennen. Ein wahre Freude im französischen Bistrot-Ambiente hochwertige Speisen zu geniessen. Ich bin einfach nur begeistert...hier stimmt das Gesamtpaket! Ganz liebe Grüsse und bis Bald wieder. Grüsse AL

OMG T. G.

Service: freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein; Essen: kreativ ohne Schnickschnack, frisch zubereitet, Filet zart, aromatisches Essen, breite Weinauswahl (der offene Tempranillo !!!)

Kommen wir wieder: JA GANZ SICHER

PS: Klage auf hohem Niveau- für meinen Geschmack etwas gar viel Sauce für das Fleisch (Hauptgang).

Corinne V.

Zuvorkommende Bedienung, sehr freundlich. Restaurant öffnet erst ab 18.00. Wir waren 30 Min zu früh. Wären im Lokal aber schon bedient worden. Nahmen Apéro auf der Terrasse. Lokal sehr ansprechend. Hat neben den Gerichten auf der Speisekarte 4 Tageshits. Essen war lecker. Verbrachten einen wundervollen Abend! Vielen Dank

Corinne P.

Wir waren zum 1. Mal im Restaurant Salmen, da wir auf der Suche nach etwas Neuem waren. Welch' Entdeckung! Tolles Ambiente, mit Charme + sehr nette Bedienung. Schon während des Bestellens gab es frisches, hausgemachtes Brot/Zopf mit etwas Salami, später noch einen sehr schmackhaften Gruss aus der Küche als Amuse-Bouche.

Ich persönlich kann v.a. den Nüsslisalat mit Speck, Croutons, Ei sowie Datteln als Vorspeise empfehlen; danach das Saiblingfilet auf Spargeln mit Safransauce und dazu Bärlauchrisotto. Der Fisch in Kombination mit den Spargeln und der Safransauce war schlicht + einfach sensationell! Ein wahres Geschmackserlebnis.

Die Preise sind eher im oberen Segment, aber in Bezug auf das Essen durchaus legitim.
Die Auswahl an Offenwein hingegen ist zwar grosszügig, die Preise bedoch für mein Empfinden zu hoch (bis zu 15chf / Glas Rotwein).

Ansonsten aber absolut nichts auszusetzen, im Gegenteil, wir kommen sicher wieder! 👍🏻🌷